De ce fiecare bucătărie serioasă are nevoie de o mănușă de lanț

De ce fiecare bucătărie serioasă are nevoie de o mănușă de lanț

 

Când oamenii aud „Chainmail”, de obicei își imaginează cavalerii în bucătari de armură-nu în șorțuri. Dar în bucătăriile moderne,Mănuși de lanțsunt o armă secretă pentru siguranță, în special în sarcini grele, cum ar fi tăierea cărnii, filetul de pește sau lucrul cu produse cu os. Dacă credeți că aceste mănuși sunt exagerate, gândiți -vă din nou. Iată de ce mănușile de lanț merită un loc permanent în bucătăriile serioase și cum oferă protecție pe care nu se poate potrivi o altă mănușă.

 

 

1. Protecția de neegalat cu un istoric pentru a demonstra asta

Mănușile de lanț sunt fabricate din interblocarea inelelor din oțel inoxidabil-un design împrumutat din armura medievală. Dar nu lăsați istoria să vă păcălească: această tehnologie este încă standardul de aur pentru protecția mâinilor împotriva lamelor. Spre deosebire de mănușile rezistente la tăieturi pe bază de fibre, mănușile de lanț pot opri chiar și cele mai ascuțite cuțite să pătrundă.

În procesarea alimentelor sau măcelărie, unde tăierea forței mari este comună, pur și simplu nu există o alternativă mai sigură.

 

2. Construite pentru sarcini în care alte mănuși nu reușesc

Să ne confruntăm cu o tomate nu este aceeași cu dezlănțuirea unui brisket sau stârnirea unui pește. Mănușile de lanț suntconstruit specialpentru sarcini de înaltă presiune. Dacă lucrați cu sclipiri, cuțite dezosate sau lame serrate, chiar și cele mai dificile mănuși HPPE se pot uza în cele din urmă. Chainmail nu se prăbușește, nu se ridică sau se degradează sub presiune.

De aceea, mănușile de lanț sunt favorizate în pachetele de carne industriale, prelucrarea peștilor și bucătăriile comerciale unde accidentele pot fi severe.

 

3. Sunt siguri de mâncare și ușor de igienizat

Mănușile de lanț din oțel inoxidabil suntnon-poros, ceea ce înseamnă că bacteriile, lichidele și particulele alimentare nu se vor absorbi în mănușă așa cum pot fi cu mănuși de țesătură. Asta le face incredibil de igienice. Le puteți spăla cu apă caldă, dezinfectanți sau chiar le puteți arunca în mașini de spălat vase comerciale pentru o curățare completă.

În plus, mulți vin cuCurele de încheietură detașabile, reglabilePentru o potrivire potrivită și uscare ușoară.

 

4. Sunt reversibile și de lungă durată

Spre deosebire de unele mănuși care se poartă inegal sau se descompun în timp, mănușile de lanț pot fi de obicei purtate pe ambele mâini (doar schimbați cureaua) și dureazăanicu îngrijire adecvată. Nu este nevoie să le înlocuiți la fiecare câteva luni. În timp, această durabilitate se traduce prin economii de costuri, în special în bucătăriile comerciale.

 

5. Esențial pentru lucrările de precizie, nu doar pentru protecție

Un beneficiu surprinzător al mănușilor de lanț? Te -au lăsatlucrează cu încredere și precis, în special cu tăieturi alunecoase sau neregulate de carne. Când cunoașteți că mâna dvs. care nu este cuțit este protejată, în mod natural prindeți mai bine și vă concentrați mai mult pe tehnică. Acest lucru duce la mai puține greșeli și reduceri mai curate.

Mulți bucătari poartă o mănușă de lanț pe mâna lor, în timp ce dau jos carnea, tunderea grăsimii sau curățarea sarcinilor de pește, unde o alunecare se poate încheia în cusături.

 

6. Modelele moderne sunt ușoare și confortabile

Uitați de imaginea neplăcută, medievală. Mănușile de lanț de astăzi sunt proiectate ca fiind ergonomice, cu profiluri subțiri și inele flexibile din oțel inoxidabil careMutați -vă cu mâna. De multe ori sunt mai ușoare decât se așteaptă oamenii și vin în mai multe dimensiuni pentru o potrivire mai bună. Unele includ chiar și garnituri interioare moi pentru un plus de confort în timpul schimbărilor lungi.

 

Gânduri finale: nu doar pentru măcelari

Mănușile de lanț nu sunt doar pentru plantele de prelucrare a cărnii sau piețele de pește. Dacă sunteți serios în ceea ce privește siguranța bucătăriei-sau dacă munca dvs. implică unelte ascuțite și ingrediente dure, o mănușă de lanț este una dintre cele mai bune investiții pe care le puteți face. Este o protecție de calitate profesională, adaptată pentru bucătăriile moderne.

 

Așadar, fie că feliați perișor, tăiați păsările de curte sau lucrați la viteză mare într -o bucătărie de restaurant, o mănușă de lanț ar putea fi doar cel mai bun aliat al bucătăriei.